匠の知恵と技を継承し、昔ながらの「屋我地マース（塩）」

今から400年前前、海水を含んで料理の味付けをしていた琉球（沖縄）に薩摩のお坊さんが初めて、海水を煮て塩を取り出す方法（海水直煮法）を伝えたと云われています。その後、明治に入り、潮の干満を利用して海水を目動的に塩田へ導入する「入り浜式製塩法」が伝えられ、屋我地島は沖縄の塩の3大産地の一つになりました。残念ながら、昭和35年頃以降には廃れてしまいましたが、ミネラルがたっぷり含まれた旨みのある屋我地の塩を懐かしむ声も多く聞かれていました。

屋我地マースの復活と沖縄の恵み

かつての塩田跡を再生し、屋我地の塩作りに昔携わっていた匠の知恵と技を継承し、昔ながらの「屋我地マース（塩）」を復活させました。塩田跡を再生し、屋我地の塩作りに昔携わっていた匠の知恵と技を継承し、昔ながらの「屋我地マース（塩）」を復活させました。沖縄の青い海から作られた、自然の恵みいっぱいのお塩をお楽しみ下さい。

自然豊かな沖縄の海から出来た塩だからミネラルも豊富です

ミネラルは生体にとって欠かせない糖質、脂質、蛋白質、ビタミンと並び五大栄養素の一つです。厚生労働省によって12成分（亜鉛・カリウム・カルシウム・クロム・セレン・鉄・銅・ナトリウム・マグネシウム・マンガン・ヨウ素・リン）が示されています。しかし、現代人はミネラル不足といわれてます。ミネラルたっぷりの屋我地マースで美味しい料理を食べてイキイキ健康生活を！